Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Hjortekarbonader



Hjortekarbonader oppskrift.
Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Karbonader av hjort eller elg er noe vi har prøvd flere ganger. I år fikk vi bare noen få kg med hjortekjøtt men litt mer elg. Her er en oppskrift for hjort, men skal fungere med elg også. Vi tok bilder på litt salat, men spiste med brun saus, brokkoli og ris!

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
400grhjortekjøtt uten bein
200grmagert ferskt flesk
4stksjalottløk
4sshvetemel
2ssbrødrasp
3stkegg
1dashsalt
1dashpepper
muskat
nellik
2dlfløte
1dashsmør
Ca 4,5dlbuljong eller rødvin


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Gluten
Melk
Spor-av-melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Hjortekarbonader med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier149,13597,98Kcal
Protein9,1936,85gram
Karbohydrat2,6210,51gram
Kostfiber0,230,92gram
Fett11,2745,19gram
Mettet fett5,5822,37gram
Salt0,491,95gram
Pris på oppskriftenKr 8,72Kr 34,97Kroner
Hele oppskriften veier1 604 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Mal kjøttet en gang på kjøttkvern sammen med flesk, løk, mel og rasp. Rør kjøttdeigen med salt og tilsett egg, resten av krydderne og fløten. Rør deigen godt, tilsett vann, litt om gangen til konsistensen er passe.

Brun rikelig med smør i pannen. Form karbonadene med skje og stek dem i 3-5 minutter på hver side over jevn varme. Kok ut pannen med buljong eller rødvin til sjy.

Server hjortekarbonadene med sjy, poteter og sesongens grønnsaker.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10016)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Helstekt hjortefilet med portvinssaus.Helstekt hjortefilet med portvinssaus.
Denne retten har 170,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortekarbonader.Hjortekarbonader.
Denne retten har 149,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet i øl.Hjortefilet i øl.
Denne retten har 112,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.