Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Hjorterygg - hjortesadel




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1500grHjorterygg
100grbacon i skiver
5dlkremfløte
ripsgelé
1tssalt
kulør
1dashsalt
1dashpepper

Tilbehør:

Serveres med hvite og brunede poteter, ripsgelé og waldorfsalat.


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Hjorterygg - hjortesadel med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier171,61601,55Kcal
Protein16,6358,29gram
Karbohydrat0,692,42gram
Kostfiber0,000,00gram
Fett11,3739,86gram
Mettet fett6,7623,70gram
Salt0,642,24gram
Pris på oppskriftenKr 17,37Kr 60,89Kroner
Hele oppskriften veier2 103 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Ryggen tørkes av og skjæres fri for sener. Baconskiver legges på tvers av ryggen. Brunes i ovnen ca. 12 min. ved 225 grader.

Fløte, 1 ts. salt og litt kulør kokes sammen og helles ved. Det hele steker nå videre i 50 - 60 min. ved 160 grader. Steken er ferdig når kjøtttermometeret viser 68 grader.
Steken skal nå hvile 10 - 15 min. før den skjæres ut i 1/2 cm. tykke, mye skrå skiver.

Sausen smakes nå til med ripsgele, salt og pepper.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 21752)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus.
Denne retten har 100,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek.Hjortestek.
Denne retten har 74,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 121,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 143,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.