6 dl vann kokes 300 g hokkaido i små biter. Innmaten må vekk. Skallet brukes, det er tynt og mykt. (Skulle det ikke være tynt og mykt, må du skrelle den.) 200 g purre finsnittet - få med det grønne - koker med mot slutten.
Ca. 1,5 dl fløte, eller kanskje mer Hvis du ikke har fløte, kan du bruke melk, men da må du bruke mer. Ca. 3 dl, vil jeg tro, og tilsvarende mindre vann
Buljongpulver, salt, muskat, pepper og litt chili skal det også være Det blir en flott suppe Litt jevning til slutt - om det trengs.