1 porsjon gir ca 7 kaker

Denne oppskriften er beregnet for bakerovn, men den gir ypperlig resultat også i vanlige husholdningskomfyrer. Dersom du bruker vanlig ovn, reduser mengdene. Stek ved 230 C.

Bland alt det tørre i et stort trau. Smelt smøret i en gryte og ha i sirup og melk eller vann. Varm væsken til fingervarmt og rør ut gjæren i den. Hell all væsken opp i melblandingen og elt deigen godt. Tilsett mer lunkent vann hvis deigen blir for fast. Deigen må heller ikke være for løs, da kan kakene flyte utover i bakeovnen.

Dekk deigen med et klede og la den stå og heve lunt i 1 1/2 time. Ta deigen så på bakebordet og del den i 7 emner, som rulles til store, runde boller. Dryss litt mel på toppen og skjær et kryss før hvetekakene settes til etterheving i ca 45 minutter.

Sett de ferdighevede hvetekakene ytterst i bakerovnen og stek dem i 45-60 minutter.