1 porsjon gir ca 4 brød

Varm vannet til det er 37º C og løs opp gjæren i vannet. Tilsett olje, salt, krydder og mel. Elt deigen til den er smidig. La deigen heve i ca. 40 minutter.
Ta deigen opp og slå luften ut av den.
Del den i 4 deler. Form hver del, så den er dobbelt så lang som bakeplaten. Brett hvert stykke på midten og sno det rundt. Legg hvitløksbrødene på en smurt bakeplate eller på bakepapir og la dem etterheve i ca. 30 minutter.
Sett ovnen på 200ºC og pensel brødene med sammenpisket egg.
Bak hvitløksbrødene på nestnederste ribbe i ca. 25 minutter.