Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Risotto med reker og parmesan



Risotto med reker og parmesan oppskrift.
Fotograf: Studio Adna

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Hvetedeig:

10grgjær
0,5sssukker
1dlmelk
1stklett pisket egg
200grhvetemel
0,5tssalt

Fyll:

150grfinhakket fersk laks
1stkaubergine, finhakket
1stksjalottløk, finhakket
1feddhvitløk finhakket
2tssylteagurk, finhakket
2sslake fra sylteagurkIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
3tsfrisk finhakket oregano
3tspersille, finhakket
1tssitronskall, revet
olje
salt og pepper

"Ukha" Style Saffron Tea Broth:

0,25grsafran
0,5dlRussisk vodka, kan sløyfes
10dllaksekraft
finhakket persille
finhakket dill
finhakket gressløk
salt og pepper


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Gluten
Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Risotto med reker og parmesan med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier78,41404,16Kcal
Protein4,4723,04gram
Karbohydrat8,3543,04gram
Kostfiber0,924,74gram
Fett2,1811,24gram
Mettet fett0,532,73gram
Alkohol0,81 %
Salt0,391,99gram
Pris på oppskriftenKr 4,22Kr 21,75Kroner
Hele oppskriften veier2 062 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Hvetedeig:
Løs gjær og sukker i lunken melk. Tilsett halvparten av egget, salt og hvetemel. Bland godt til en jevn fast deig. La deigen hvile 1 time ved romtemperatur.

Slå deigen sammen og la den heve på nytt til dobbel størrelse.

Laksefyll:
Dryss litt salt over auberginen og la den ligge 10 minutter. Skyll og tørk på kjøkkenpapir som trekker vann.
Varm olje i en panne og stek aubergine, løk, hvitløk og agurk raskt.
Tilsett agurklake og kok den inn. Tilsett oregano og persille og kok forsiktig.
Ta pannen av varmen. Smak til med sitronskall, salt og pepper og avkjøl.
Tilsett laksen når blandingen er avkjølt.

Ta deigen over på bakebordet og kjevle ut til en leiv på ca 0,5 cm. Stikk ut rundinger på ca 10 cm i diameter. Pensle deigen med eggehvite og legg 1 spiseskje fyll på ene halvdelen.
Brett over den andre halvdelen slik at du får en halvsirkel. Press sammen langs kanten, men la det være et ”luftehull” på midten. Legg over på smurt bakebrett og la heve ved romtemperatur i 30 minutter.
Pensle med eggehvite og stek ved 180 grader i ca 12 minutter. Pensle med smeltet smør når de tas ut av ovnen. Serveres varme.

Ukha" Style Saffron Tea Broth:
Laksekraft kan kokes på laksehoder. Løs safran i vodka eller vann, varm forsiktig og la den stå og trekke. Sil fra safranen og bland væsken med laksekraften. Varm kraften til kokepunktet og tilsett finhakket persille, dill.

Alternativ:
Grønnsaker og krydder til laksen kan varieres etter hva du har. Laksekraften kan erstattes med god fiskekraft eller buljong.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23381)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Laks med urtelokk og sitronsaus.Laks med urtelokk og sitronsaus.
Denne retten har 154,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks i folie med grønnsaker.Laks i folie med grønnsaker.
Denne retten har 135,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinert varmrøykt laks med spinat.Gratinert varmrøykt laks med spinat.
Denne retten har 143,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med sitronpepper.Laks med sitronpepper.
Denne retten har 233,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sesamlaks.Sesamlaks.
Denne retten har 214,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Persillebakt laks.Persillebakt laks.
Denne retten har 138,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem.Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem.
Denne retten har 161,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksegrateng med basilikumtopping.Laksegrateng med basilikumtopping.
Denne retten har 140,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskegrateng med laks/ørret.Fiskegrateng med laks/ørret.
Denne retten har 192,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettvint lakselasagne.Lettvint lakselasagne.
Denne retten har 122,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt laks med fennikel og sitronsaus.Bakt laks med fennikel og sitronsaus.
Denne retten har 184,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med avokadofyll og quinoa.Laks med avokadofyll og quinoa.
Denne retten har 144,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt laksefilet med potet- og grønnsaksalat.Bakt laksefilet med potet- og grønnsaksalat.
Denne retten har 200,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksepakke med grønnsaker.Laksepakke med grønnsaker.
Denne retten har 137,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grønnpepperlaks.Grønnpepperlaks.
Denne retten har 138,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.