Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Ishavsrøye bakt i ovn



Ishavsrøye bakt i ovn oppskrift.
Fotograf: Eksportutvalget for fisk (EFF)
Bakt ishavsrøye med dijonhollandaise, balsamicosirup og sukkererter i herlig harmoni. Denne retten er en fryd for ganen, og gjestene dine vil la seg imponere!

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
750grishavsrøyefilet
1dashsalt
1dashpepper
olje

Hollandaise

100grsmør, usaltet
1stkegg
1sssitron
4tsdijonsennep
1dashsalt
1dashpepper

Balsamicosirup

0,5dlbalsamicoeddik
0,5dlrødvin
0,5dlsukker

Sukkererter

300grsukkererter
2ssolivenolje
4sssesamfrø
0,5tssalt
1dashpepper


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Melk
Sennep
Sesam
Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Ishavsrøye bakt i ovn med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier181,03649,92Kcal
Protein10,2436,76gram
Karbohydrat5,0218,02gram
Kostfiber0,913,27gram
Fett12,8546,13gram
Mettet fett4,9017,59gram
Alkohol0,36 %
Salt0,551,98gram
Pris på oppskriftenKr 10,80Kr 38,77Kroner
Hele oppskriften veier1 436 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 180 grader.
Legg beinfrie fileter med skinnsiden ned og dryss over salt og pepper. Rull filetene sammen fra hode mot hale og legg dem på et penslet stekebrett. Stek i stekeovn ved ved 180 grader i ca. 5 minutter.

Dijonhollandaise
Smelt smør og hold det middels varmt. Pisk eggplomme, sitron og dijonsennep skummende over et varmt vannbad.
Spe så forsiktig med smøret mens du pisker kraftig. Fortsett til alt smøret er pisket inn. Blir sausen litt tykk kan den tynnes ut med et par dråper kaldt vann.
Smak til med salt og pepper.

Balsamicosirup
Bland balsamicoeddik, rødvik og sukker i en kjele og kok opp. Kok inn væsken ved lav varme, slik at det blir ca 1 dl sirup.

Sesamsukkererter
Forvell sukkerertene raskt i godt saltet vann.
Fres dem så i olivenolje og smak til med salt og pepper. Bland inn ristede sesamfrø.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29233)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus.Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus.
Denne retten har 190,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt Ishavsrøye med sennepslokk.Bakt Ishavsrøye med sennepslokk.
Denne retten har 107,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandelstekt Ishavsrøye.Mandelstekt Ishavsrøye.
Denne retten har 181,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish.Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish.
Denne retten har 135,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye bakt i ovn.Ishavsrøye bakt i ovn.
Denne retten har 181,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt Ishavsrøye på fransk vis.Ovnsbakt Ishavsrøye på fransk vis.
Denne retten har 192,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye på asiatisk vis.Ishavsrøye på asiatisk vis.
Denne retten har 92,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.