Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Italiensk brød




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
maismel
1pakketørrgjær
0,66dllunkent vann
7,5dlhvetemel
1tssalt
1tshonning
1ssolivenolje
2,5dllunkent vann, ekstra
maismel eller hvetemel, ekstra

Glasur:
1ssvann
0,5tssalt


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Gluten
Spor-av-lupiner
Spor-av-sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Kalorier og næringsinnhold i Italiensk brød med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier207,011 614,68100,92Kcal
Protein6,6651,953,25gram
Karbohydrat38,79302,5618,91gram
Kostfiber2,2117,241,08gram
Fett2,3118,021,13gram
Mettet fett0,322,500,16gram
Salt1,3310,340,65gram
Pris på oppskriftenKr 1,06Kr 8,27Kr 0,52.-
Hele oppskriften veier780 totalt780 pr porsj49 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 16 skiver

(1 brød)

Dryss en bakeplate med maismel. Løs opp gjæren i lunkent vann. Dekk bollen med plast og la den stå på et lunt sted i 5 min. eller til det skummer.

Sikt 7 1/2 dl hvetemel med saltet i en stor bolle. Lag en fordypning i melet. Hell inn gjæroppløsningen, honning, olje og ekstra vann. Bruk en treskje til å blande alt godt sammen, og form deigen til en rund ball. Ha deigen ut på melet bord og kna den i 10 min, eller til den er glatt og smidig. Tilsett om nødvendig mer av melet.

Legg deigen i en stor, lett oljet bolle. Pensle deigoverflaten med olje. Dekk bollen med plast og sett den på et lunt sted i 1 time eller til deigen har hevet seg. Slå den ned og kna den i 1 min.

Form deigen til en 18 cm rund ball, legg den på bakeplaten og klem den litt ned. Bruk en skarp kniv eller et barberblad til å lage snitt i toppen, 1 cm dype og 3 cm fra hverandre på kryss og tvers. Dekk med plast og la brødet etterheve i 1 time eller til det er hevet godt.

Forvarm ovnen til 180 C. Sett en ildfast form med 5 dl varmt vann i bunnen av ovnen - det gjør at brødskorpen blir sprø. Pensle brødet med blandingen av salt og vann, og dryss over med maismel eller hvetemel. Stek brødet i 35-40 min eller til brødet høres hult ut når du banker det i bunnen. Avkjøl på rist. Smør gjerne ricottaost på skivene og server med røkt skinke og soltørkede tomater.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12812)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Diett/allergi: Uten melk
Land: Italia
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Bergenske vørterbrød.Bergenske vørterbrød.
Denne retten har 240,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Verdens beste rundstykker.Verdens beste rundstykker.
Denne retten har 191,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovt vørterbrød.Grovt vørterbrød.
Denne retten har 217,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vanlig loff.Vanlig loff.
Denne retten har 259,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Injera.Injera.
Denne retten har 162,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pølse og burgerbrød med urter.Pølse og burgerbrød med urter.
Denne retten har 246,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kuvertbrød til ribbe.Kuvertbrød til ribbe.
Denne retten har 266,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fletteloff 2.Fletteloff 2.
Denne retten har 228,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk Neslebrød.Italiensk Neslebrød.
Denne retten har 248,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bondens hverdagsbrød.Bondens hverdagsbrød.
Denne retten har 213,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovbrød 3.Grovbrød 3.
Denne retten har 196,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grove pølsehorn.Grove pølsehorn.
Denne retten har 257,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Valnøttbrød for brødbakemaskin.Valnøttbrød for brødbakemaskin.
Denne retten har 239,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brytebrød i langpanne.Brytebrød i langpanne.
Denne retten har 217,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frokostbrød 2.Frokostbrød 2.
Denne retten har 206,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.