1 porsjon gir ca 20 skiver

Finhakk korinter, mandler, hasselnøtter og aprikoser og legg i jus over natten.

Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland inn smeltet smør vekselvis med hvetemel. Sil bort eventuell overflødig jus fra frukt og nøtter og rør alt inn. Hell røren i godt smurte former (1,5 l)og stek på nederste rille i stekeovnen ved 150 °C i ca. 2 timer. Legg matpapir over formene under steking for å bevare den lyse og fine fargen på kaken. Avkjøl kaken i formen. Det gjør at den er lettere å hvelve uten at den går i stykker. Pakk inn kaken i aluminiumsfolie. Kaken kan også fryses.