Denne kålpannen lages på indisk måte med løk, karri og kokosmasse. Den blir gyllengul i fargen og får pikant smak.

Finstrimle kålen med ostehøvel eller en skarp kniv. Skrell og finhakk løken. Fres løk, karri og kokosmasse i oljen i en stor stekepanne på ganske svak varme. Det skal ikke bli brunt.

Legg deretter kålen i og fres den under omrøring til kålen begynner å falle sammen. Spe med litt vann, rør om og kok under lokk i 3-5 minutter til kålen er så vidt mør. Smak til med salt og eventuelt presset hvitløk.

Server kokt ris til samt erter eller brekkbønner.