I Nordreisadalen var det finske innslaget stort i gamle dager. Denne kaken stammer fra bygdas finske mattradisjoner, og ble spesielt brukt som niste med ørret, laks eller røye i.

Her ble det brukt brøddeig av grovt mel som ble kjevlet ut til 3-4 passende leiver. Deretter ble det skjært opp lettsaltet fiskefilet, som ble lagt i et tynt lag mellom hver leiv. Øverst legges en litt større leiv som dekker nedover kantene og festes godt rundt. Deretter stekes kaken som vanlig brød, kanskje med noe lengre steketid.