Vend tofuterningene i soyasause og la dem marineres ca 15 minutter mens du lager krydderpastaen.

Bland løk, chili, hvitløk, ingefær, limeskall og -saft, koriander- og spisskummenfrø, frisk koriander, soyasaus, sukker og kokosnøtt i matmølle.

Varm oljen godt i en wokpanne eller stor stekepanne. La tofuterningene renne av. Legg dem i wokpanne og stek på høy varme under omrøring i 5-8 minutter til de er brune på alle sider og passe faste. Ta dem opp med hullsleiv og la dem renne av.

Tørk av pannen. Hell i krydderpastaen og rør godt over middels varme. Ha tofuterningene tilbake i pannen og bland med krydderblandingen til de er gjennomvarme. Pynt med rød chilipepper og limeskiver og server ris til.