Dekk linserne med vann i en dyp gryte, og bring dem i kok, skru ned og tilset potetskivene, la det surre til de er bløte(omkring en time), ta de av varmen, hell vannet fra og sett dem til side.

Forvarm ovnen til 220 grader.
Varm oljen i en kasserolle, når den er varmet opp tilsett rabarbra, skru ned og kok inntil det er mørt. Putt søtemiddel og krydder i under omrøring, linser og poteter moses sammen med en gaffel, og helles over i rabarbraen og oljen, hell det hele i et ilffast form og bak det ved 220 grader inntil det er rykende varmt (omkring 20 minutter).

Garner med kokosnøtt

Serveres med Chutney og brun ris.