Rens og skyll bærene. Stikk eventuelt ut steinene, det går lettest med en utbøyd binders.

Knus halvparten av steinene i en morter, gjem "mandlene". Hakk dem eventuelt.

Legg bær, vann og sukker i et kokekar. Varm langsomt opp og la det trekke i ca 15 minutter til bærene er fylt med laken og synker ned i syltetøyet. Tilsett "mandlene" utrørt i litt av syltetøyet.

Øs syltetøyet på rene, varme glass, helt opp til kanten. Sett på lokk med en gang.