Trifle er en kjent og kjær dessert som har sitt opphav i England. Den kan varieres med hensyn til smak av bær og frukt, ferdig rullekake, sukkerbrød eller småkaker. Fra New Zealand, kiwiens hjemland, er det naturlig å bruke kiwifrukten.

Slik gjør du:
1 Fordel biter av rullekake/sukkerbrød i bunnen av en serveringsbolle eller et porsjonsglass.
2 Ha ferdig gelé i en kjele og smelt ved svak varme. Dynk kakebitene med litt sherry og ha over litt flytende gelé. Legg på et lag vaniljekrem og på toppen biter av skrelt kiwi.
3 Legg eventuelt et lag til med kiwi på toppen. Hell gelé over slik at det dekker kiwifrukten.
4 Sett desserten kjølig slik at sherryen får trekke inn i kaken og geléen stivner.