Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Kjøtt i gelé




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
2stklettsaltede skinkeknoker
vann
1stkkylling
vann
1 1/2 ts salt pr liter vann
1stk storløk
2tshel pepper
2stk litelaurbærblad
Ca 3,5stang(stenger)persillestilker
4plate(r)gelatin


Annonse


Næringsdeklarasjon for Kjøtt i gelé med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier129,283 039,37Kcal
Protein19,31453,98gram
Karbohydrat0,4410,34gram
Kostfiber0,214,94gram
Fett5,54130,25gram
Mettet fett1,7541,14gram
Salt0,143,37gram
Pris på oppskriftenKr 5,18Kr 121,78Kroner
Hele oppskriften veier2 351 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Hvis skinkeknokene er i det salteste laget, må de vannes ut før de kokes. Legg knokene i en trang kjele.

Legg kyllingen i en liten kjele for seg. Dypfryst kylling må halvtines før koking.

Hell på vann i begge kjelene til det dekker innholdet. Kok begge kjelene opp uten lokk. Skum godt.

Ha salt i kyllinggryten, og fordel løk, hel pepper, laurbærblad og persillestilker i begge. La kyllingen trekke 30 minutter, og skinkeknokene i 1 1/2 time, til kjøttet løsner fra benet og svoren er passe myk.

Ta opp kjøttet. Ta skinnet av kyllingen og svoren av skinkeknokene, og skjær alt kjøttet i små terninger.

Finhakk eller mal det meste av svoren. Sil kraften fra begge kjelene. Kok den inn uten lokk ved ganske god varme, til vel halvparten er igjen. Skum bort så mye fett som mulig.

Bland kjøtterninger og svor i den varme kraften. Smak eventuelt til med mer salt og krydder, for eksempel pepper og basilikum.

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i 10 minutter. Ta dem opp, klem ut bløtevannet, og bland dem i kjøttgryten slik at de smelter.

Skyll former i kaldt vann. Fyll dem, og sett dem kaldt så kjøttblandingen stivner.

Dypp formene i kaldt vann og hvelv på fat før servering. Kjøtt i gelé kan ikke fryses. Geleen vil ikke bli holdt sammen ved opptining.

Kjøtt i gelé kan serveres som hovedrett til middag, på koldtbordet, eller som pålegg til frokost eller kvelds.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8234)
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Stekt bacon med fransk potetsalat og vårløk.Stekt bacon med fransk potetsalat og vårløk.
Denne retten har 159,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pitabrød med guacamole.Pitabrød med guacamole.
Denne retten har 180,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frokost med hvitløkris, stekt skinke og egg.Frokost med hvitløkris, stekt skinke og egg.
Denne retten har 143,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også English Breakfast.English Breakfast.
Denne retten har 144,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Snadderlumper.Snadderlumper.
Denne retten har 104,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacon and eggs.Bacon and eggs.
Denne retten har 207,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Edelgris strimlet i tortilla.Edelgris strimlet i tortilla.
Denne retten har 109,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Maistortilla med pulled pork.Maistortilla med pulled pork.
Denne retten har 146,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pitasandwich med svinebiff.Pitasandwich med svinebiff.
Denne retten har 173,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinekjøtt i pitabrød.Svinekjøtt i pitabrød.
Denne retten har 135,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacon og egg på engelsk.Bacon og egg på engelsk.
Denne retten har 207,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sommerfilet med lun potetsalat.Sommerfilet med lun potetsalat.
Denne retten har 98,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wrap med asiatisk svinekjøtt.Wrap med asiatisk svinekjøtt.
Denne retten har 175,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Strimlet Edelgris i tortillawrap.Strimlet Edelgris i tortillawrap.
Denne retten har 135,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Juleruller med juledipp.Juleruller med juledipp.
Denne retten har 170,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.