Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Kjysel




Ingredienser




Annonse


Fremgangsmåte:

God, helst handskummet melk står til den har surnet, men ikke blåsur. melken ble så varmet til 30-40 C. Når det skilte seg, samlet man forsiktig med hendenekjyselemnet og arbeidet det til det ble slett og fin på overfaten.

Kjysel ble laget i flere slag fra de som kom hjem fra setra:

Konekjysler var litt store og ovale av form, med et fint mønster av en utskåret kyselrose midt på.

Morgenkjysler skulle alle på garden ha hver sin av. De var runde med størrelse som en asjett, og pyntet med en kjyselrose..

Honnkjyselne var avlange men små, og formet på en spesiell måte og pyntet med horn (honn) i form av tynne tagger. Midt på var de pyntet med en rose, vanligvis hjerteformet. Diss kjyselne ble som regel brukt til en eller flere på første dansen etter at man hadde kommet ned fra setra - også kalt kjyseldansen. Den gutten som fikk de fleste kjyselne var som regel den som var mest i vinden.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13722)
Kategori: Smårett
Land: Norge
Fylke: Møre og Romsdal
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hverdagskrem 2.Hverdagskrem 2.
Denne retten har 190,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Soll.Soll.
Denne retten har 84,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jurpe.Jurpe.
Denne retten har 172,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chatpata panir - Krydret ost.Chatpata panir - Krydret ost.
Denne retten har 67,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.