Bland melk, salt og eventuelt sukker i en kjele. Varm opp til kokepunktet. Skrell potetene. Finriv de rå og knus de kokte potetene. Bland potetmassen straks med litt mel slik at den ikke blir mørk. Tilsett salt og resten av melet og rør til en fast røre.
Form bollene med en liten spiseskje og legg dem i den kokende melken. La suppen småkoke i ca. 30 minutter.
Server gjerne suppen med sukkerdryss.