Kok opp en vid kasserolle med vann tilsatt salt. Ta kasserollen av platen og legg i fisken. Sett kasserollen på platen igjen og la vannet såvidt nå kokepunktet. Ta kasserollen til side og la fisken trekke til den er kokt, 5-6 minutter.

Ta fisken forsiktig opp og legg den over på varme tallerkener eller fat.

Alternativt tilbehør til juletorsken er andre grønnsaker eller en grønnsakblanding. Velg en hvitvinsaus eller en annen saus i stedet for Sandefjordsmør.

Skjell og kreps passer godt som tilbehør.