Kok løken mør i lettsaltet vann. Legg over i ildfast form. Lag en tykk hvit saus med smør, mel og fløtemelk. Tilsett ost og salt i den. Slå den så over løken og dryss med brødrasp, paprika og litt revet ost.

Gratiner ved 230 grader i ca 15 minutter. Sausen skal ha gylden farge.