Søk alt
Søk blant mer enn 33.000 oppskrifter!
Del på følgende:

Kokt lettsaltet og røkt lammelår

     Oppskriften er middels å tilberede Middels Oppskriften har fått 3,8 poeng. 3,8 poeng (av max 6) i snitt fra 8 lesere
Oppskriften har hatt 10449 lesere! 10449 lesere
Kokt lettsaltet og røkt lammelår har utregnet næringsinnhold, energiprosent og pris pr 100 g og porsjon, som er utført av ©Knut Pettersen. Følgende grunnverdier fins for 100 gram: Detaljer finnes lenger nede på siden.
Kalorier: 321,44 kcal ......Protein: 19,84 g ......Fett: 26,58 g ......Mettet fett: 15,71 g
Karbo: 0,71 g ......Kostfiber: 0,01 g .....Natrium: 365,29 mg .......Pris: 12,75 .- kr
Skriv ut!

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Porsjoner
1stklettsaltet lammelår
2sssmør
2tshvetemel
3dlkremfløte
300grusaltet smør
Annonse

Mer fakta om oppskriften

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
Fotograf: Knut Pettersen
Innlagt/oppdatert:
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Anbefalt vin



Kokt lettsaltet og røkt lammelår.

Fremgangsmåte:

Forvarm stekovnen til 125 C. Pakk lammelåret i aluminiumsfolie. Sett et steketermometer i den tykkeste delen, og plasser låret i ovnen til temperaturen viser 71-74 C. Beregn ca 3 - 3 1/2 timer i ovnen.

Skjær lammelåret i tynne skiver på tvers av kjøttfibrene. Smelt smøret og rør inn melet. Spe med kremfløten og la det koke opp. Trekk sausen av varmen, og rør inn smøret, litt etter litt. Sausen må ikke få koke under eller etter denne tilsettingen.

Kålrotpuré og kokte poteter serveres til


NB! Oppskriften er kalkulert for næringsinnhold og pris av Knut Pettersen Matoppskrift.no

Næringsinnhold: Les forklaring! Energifordeling Hva er dette?
Pr 100: gr: Pr porsjon: % av anbefalt daglig inntak pr porsj. Energi i % av tot. Kcal
Kcal: 321,44865,4843,3 %
Fett: 26,5871,57 g102,2 %Fett74,42 %
Protein: 19,8453,42 g106,8 %Protein24,68 %
Karbo: 0,711,91 g0,6 %Karbo0,88 %
Fiber: 0,010,03 g0,1 %
Mettet fett: 15,7142,30 g211,5 %
Salt: 0,912,46 g49,2 %
Hele oppskriften veier 2154 g totalt
Pris på oppskriften: Tallerken funksjoner
Pr 100 gram: Kr.12,75
Pris 8 porsjonerKr. 274,64Se din tallerken
Pris pr porsjon Kr 34,33Vis fullt næringsinnhold for oppskriften
Forklaring på prissystemet!Forklaring på tallerkentjenesten!



Prøv en lignende oppskrift

Les mer om Gratinerte lammeskiver hos oss.Les mer om Ovnsbakt lammerygg med braiserte hvite bønner og kantareller hos oss.Les mer om Lammestek på potetseng hos oss.