Søk alt
Søk blant mer enn 33.000 oppskrifter!
Del på følgende:

Kokt lettsaltet og røkt lammelår

     Oppskriften er middels å tilberede Middels Oppskriften har fått 3,8 poeng. 3,8 poeng (av max 6) i snitt fra 8 lesere
Oppskriften har hatt 11645 lesere! 11645 lesere
Kokt lettsaltet og røkt lammelår har utregnet næringsinnhold, energiprosent og pris pr 100 g og porsjon, som er utført av ©Knut Pettersen. Følgende grunnverdier fins for 100 gram: Detaljer finnes lenger nede på siden.
Kalorier: 321,44 kcal ......Protein: 19,84 g ......Fett: 26,58 g ......Mettet fett: 15,71 g
Karbo: 0,71 g ......Kostfiber: 0,01 g .....Natrium: 365,29 mg .......Pris: 12,75 .- kr
Skriv ut!

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Porsjoner
1stklettsaltet lammelår
2sssmør
2tshvetemel
3dlkremfløte
300grusaltet smør
Annonse

Mer fakta om oppskriften

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
Fotograf: Knut Pettersen
Innlagt/oppdatert:
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Få ukens oppskrifter på mail:
Eller les den på nettsiden

Anbefalt vin



Kokt lettsaltet og røkt lammelår.

NB! Oppskriften Kokt lettsaltet og røkt lammelår har utregnet kalorier, pris, energifordeling og ellers fullt næringsinnhold som er kalkulert av Knut Pettersen ©Matoppskrift.no

Fremgangsmåte:

Forvarm stekovnen til 125 C. Pakk lammelåret i aluminiumsfolie. Sett et steketermometer i den tykkeste delen, og plasser låret i ovnen til temperaturen viser 71-74 C. Beregn ca 3 - 3 1/2 timer i ovnen.

Skjær lammelåret i tynne skiver på tvers av kjøttfibrene. Smelt smøret og rør inn melet. Spe med kremfløten og la det koke opp. Trekk sausen av varmen, og rør inn smøret, litt etter litt. Sausen må ikke få koke under eller etter denne tilsettingen.

Kålrotpuré og kokte poteter serveres til

Næringsinnhold: Les forklaring! Energifordeling Hva er dette?
Pr 100: gr: Pr porsjon: % av anbefalt daglig inntak pr porsj. Energi i % av tot. Kcal
Kcal: 321,44865,4843,3 %
Fett: 26,5871,57 g102,2 %Fett74,42 %
Protein: 19,8453,42 g106,8 %Protein24,68 %
Karbo: 0,711,91 g0,6 %Karbo0,88 %
Fiber: 0,010,03 g0,1 %
Mettet fett: 15,7142,30 g211,5 %
Salt: 0,912,46 g49,2 %
Hele oppskriften veier 2154 g totalt
Pris på oppskriften: Tallerken funksjoner
Pr 100 gram: Kr.12,75
Pris 8 porsjonerKr. 274,64Se din tallerken
Pris pr porsjon Kr 34,33Vis fullt næringsinnhold for oppskriften
Forklaring på prissystemet!Forklaring på tallerkentjenesten!



Prøv en lignende oppskrift

Les mer om Lammestek på potetseng 3 hos oss.Les mer om Ovnskokt lam fra Coimbra - Chanfana à Moda de Coimbra hos oss.Les mer om Påskelam på spidd hos oss.