Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Kokt reinkjøtt med margben. tunge og buljong




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
2stkreinsdyrtunger
1dashsalt
1,25kgreinkjøtt med ben fra rygg og bryst
2tssalt
1tshvit pepper, nykvernet
margben
4porsjon(er)poteter
400grkålrot


Annonse


Næringsdeklarasjon for Kokt reinkjøtt med margben. tunge og buljong med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier115,46793,21Kcal
Protein12,2283,95gram
Karbohydrat4,7632,70gram
Kostfiber0,825,63gram
Fett5,1035,04gram
Mettet fett1,167,97gram
Salt0,684,69gram
Pris på oppskriftenKr 12,67Kr 87,04Kroner
Hele oppskriften veier2 748 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Tungene lettsaltes i ca 1 døgn.

Del kjøttet i serveringsstykker og legg dem i kaldt vann sammen med tungene. Kok opp og skum godt. Smak til med salt. La kjøttet stå og trekke til det er mørt, ca 60-90 minutter.

Ta opp kjøttet og tungene, og smak til buljongen med salt og pepper.

Kok margbenene i kjøttkraft ca 10 minutter.

Skjær tungene i skiver og anrett dem sammen med kjøttet, margbenene og kokt kålrot. Kokte poteter og buljong serveres til. Retten kan også serveres med en løksaus eller annen lys kraftsaus.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10696)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Surstek av rein.Surstek av rein.
Denne retten har 79,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kjøtt, buljong og margbein.Kjøtt, buljong og margbein.
Denne retten har 44,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrkaker i viltsaus.Reinsdyrkaker i viltsaus.
Denne retten har 146,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyr surstek.Reinsdyr surstek.
Denne retten har 99,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.