Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett sennepsfrø og sukker. La sukkeret smelte.
Tilsett gulrøtter, laurbærblader, cayennepepper, ingefær, sitronsaft og salt. La retten surre under omrøring i 2-3 minutter - til gulrøttene er nesten møre. Servér salaten kald eller lunken.
Hell yoghurt over og pynt med nøtter før servering