Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Kubbesild fra Utvik




Ingredienser




Annonse


Fremgangsmåte:

Fersk storsild må vaskes godt og tørrsaltes på et bord. Legg silda på ryggen mor bordet med et godt lag av grovsalt under. Legg silda lagvis og strø salt over. La silda ligge i tre døgn. Prøvd da om den er passe salt.
Ta silda opp fra saltet og vask av saltkorna. Heng silda til røyking en dag. Til røyking er det best å bruke einer til brensel for at smaken skal bli best mulig. Heng så silda til speking et luftig sted.

Man kan også gjøre det på følgende måte: Ta innmaten ut av silda og skjær av hodet. Vask silda godt og legg den i saltlake. Saltlaken lager du av vann (så mye at det dekker det du skal salte), og salt koker du i en kjele eller gryte. Laken er salt nok når en vanlig rå potet flyter på laken. Laken må være kald før den skal brukes. Silda skal ligge i laken et døgn. Ta silda opp av laken og heng den til tørk i 3-4 uker.

Stek silda på rist i ovn ved svak varme, ca 150 C. Server silda med kokte, kalde poteter og flatbrød til.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 14045)
Kategori: Ovnsrett
Land: Norge
Fylke: Sogn og Fjordan
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sild med appelsin ny.Sild med appelsin ny.
Denne retten har 223,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt sild med appelsin.Ovnsbakt sild med appelsin.
Denne retten har 223,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sildekaker med potetbåter og råkostsalat.Sildekaker med potetbåter og råkostsalat.
Denne retten har 120,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinerte silderullader 2.Marinerte silderullader 2.
Denne retten har 249,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Middelhavsburger med matjessild.Middelhavsburger med matjessild.
Denne retten har 191,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.