Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Kurdisk risrett ( Briyani )




Viktig at rosinene ikke er vanlige rosiner, at de er gulerosiner som er ment til matlaging, dette får man kjøpt i utlandske butikker.
Også viktig at briyani krydderet ikke er slik man får kjøpt når man skal lage pakistansk mat,
dette krydret er som oftest brunt og lukter søt av kanel, dette er ment for arabisk/kurdisk mat og er også å få kjøpt på utlandske butikker.


Ingredienser

3 porsjoner

2 kyllingbryst
2 kopper ris
1 og en halv stor potet
2 gulrøtter
en håndfull grønne ferdigkokte erter
et kvart glass med gule matrosiner ( dette får man kjøpt på de fleste utlandske matvarebutikker)
og ca en halvfull glass med mandler.

Grillkrydder,
Briyanikrydder ( dette har oftest en brunfarge og lukter som kanel, finnes i de fleste utenlandskebutikker)
1 kyllingbullijong,
salt,
og maisolje.


Annonse


Fremgangsmåte:

Du kan begynne med og først vaske risen du skal bruke, og deretter la det ligge i lunket vann i ca 20 minutter.

Deretter kan du koke mandlene du skal bruke i en liten kjele i ca 10 min ( til skallet løsner ) og la dem kjøles ned.

Du kan så begynne med og skjære kyllingsbrystene i små terninger og krydre dette med salt og grillkrydder. Du tar deretter og skjærer potetene og gulrøttene også i små terninger og krydrer dette med grillkrydder og salt til eget ønske.

Du tar deretter og fjerner skallet av mandlene og skjærer mandlene i midten så det blir to deler. Så steker du kyllingen, grønnsakene, og mandlene hver for seg, og lar rosinene steke i et minutt i ettervarmen.
Alt dette lar du ligge klart i en bolle mens du koker risen din.
Dette gjør du ved og ta en kjele og helle i olje til det dekker bunnen, du lar dette bli ganske varmt før du heller i risen ( uten vannet det har ligget i ) Legg i en kyllingbuljong samt en halv spiseskje salt og hell i kokt vann til ca 2 cm over risen. La dette ligge og koke på sterk varme i ca 6-7 min før du gradvis senker varmen til du ser risen er kokt.

Du tar deretter risen og fyllet du har klart og blander det i en bolle og har i ca en og en halv spiseskje med briyani krydder, og en halv t-skje svart pepper og blander dette godt sammen med en sleiv.

Da er retten ferdig og kan nyttes :)

Mer info

Forfatter:
Kilde: Joanna
(Intern: 27664)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Kurdistan

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Nasi goreng 2.Nasi goreng 2.
Denne retten har 103,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kylling med Bitter melon i Oyster Sauce.Kylling med Bitter melon i Oyster Sauce.
Denne retten har 80,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Adobong Antigo.Adobong Antigo.
Denne retten har 106,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderpanerte kyllingvinger på stekt nudelsalat.Krydderpanerte kyllingvinger på stekt nudelsa.
Denne retten har 286,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kylling- og kamskjellspidd med peanøttsaus.Kylling- og kamskjellspidd med peanøttsaus.
Denne retten har 178,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med nykål.Kyllingfilet med nykål.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chicken à la King.Chicken à la King.
Denne retten har 126,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Thaistekt kylling med nudelsalat.Thaistekt kylling med nudelsalat.
Denne retten har 153,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med appelsin og ovnsbakte rotgrønnsaker.Kyllingfilet med appelsin og ovnsbakte rotgrø.
Denne retten har 71,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med squash og paprikacoulis.Kyllingfilet med squash og paprikacoulis.
Denne retten har 152,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spagetti med kyllingkrisp.Spagetti med kyllingkrisp.
Denne retten har 188,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingburger 2.Kyllingburger 2.
Denne retten har 153,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingkarbonade med rösti.Kyllingkarbonade med rösti.
Denne retten har 95,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Burritos med kyllingkjøttdeig.Burritos med kyllingkjøttdeig.
Denne retten har 142,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mangofylte kyllingrulader i chutneysaus.Mangofylte kyllingrulader i chutneysaus.
Denne retten har 164,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.