Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Kveitefilet med aioli og hummerhollandaise



Kveitefilet med aioli og hummerhollandaise oppskrift.
Fotograf: Meny
Oppskrift på kveitefilet med aioli og hollandaise. Et festmåltid med råvarer av høy kvalitet.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Kveite

1,2kgKveite
1dashSalt og pepper

Potetaïoli

500grgulløye poteter
1feddhvitløk
2stkeggeplommer
1,5dlrapsolje
2dlhelmelk
0,5stksitron
1dashSalt og pepper

Hummersmør

3dlhummerkraft
0,5stkchili
2ssfennikelfrø
1feddhvitløk
2sstomatpuré
2dltørr hvitvin
500grmeierismør

Hummerhollandaise

3stkeggeplommer
2ssvann
0,25stksitron
300grhummersmørIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1dashsalt

asparges

16stkasparges
1sssalt
1ssmeierismør


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Kveitefilet med aioli og hummerhollandaise med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier215,162 078,82Kcal
Protein7,1168,70gram
Karbohydrat2,9128,12gram
Kostfiber0,595,70gram
Fett18,91182,70gram
Mettet fett8,7584,54gram
Alkohol0,53 %
Salt0,939,00gram
Pris på oppskriftenKr 10,04Kr 97,00Kroner
Hele oppskriften veier3 865 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Kveite:
Stek kveitefileten 3 minutter på hver side med smør og olje i pannen. Krydre med salt og pepper.

Potetaïoli:
Kok poteter og hvitløk møre. Slå av vannet og tilsett eggeplommer, rapsolje og melk. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Hummersmør:
Reduser hummerkraften med chili, fennikelfrø, hvitløk og tomatpuré. Tillsett vin. Reduser mer. Pisk inn smøret. Kjøl dette litt inn, før du presser gjennom en sil.

Hummerhollandaise:
Visp eggeplommene og vannet i varmt vannbad. Pisk inn hummersmøret litt og litt. Press saften av den halve sitronen og smak til med salt.

Asparges:
Kokes i godt, saltet vann med deilig smør, i maks 2 minutter. Kjøles raskt i isvann.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Meny
(Intern: 32781)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Stekt kveite med grønnsaker og blåskjell og - gulrotsaus.Stekt kveite med grønnsaker og blåskjell og -.
Denne retten har 115,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt Norsk Kveite på grønn seng.Stekt Norsk Kveite på grønn seng.
Denne retten har 111,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Norsk Kveite caprese.Norsk Kveite caprese.
Denne retten har 107,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt kveite på grønn seng.Stekt kveite på grønn seng.
Denne retten har 127,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet eller stekt Norsk Kveite med salsa og majonessaus.Grillet eller stekt Norsk Kveite med salsa og.
Denne retten har 153,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Norsk Kveite ”turned black”.Norsk Kveite ”turned black”.
Denne retten har 87,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveite med urtesaus og lakserogn.Kveite med urtesaus og lakserogn.
Denne retten har 130,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveitefilet med aioli og hummerhollandaise.Kveitefilet med aioli og hummerhollandaise.
Denne retten har 215,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Norsk Kveite ”steaksandwich” med syltet sopp og rødbeter.Norsk Kveite ”steaksandwich” med syltet sopp .
Denne retten har 168,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt kveite med kantareller.Stekt kveite med kantareller.
Denne retten har 77,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pannestekt kveite med jordskokkpuré.Pannestekt kveite med jordskokkpuré.
Denne retten har 200,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveite med friske grønnsaker.Kveite med friske grønnsaker.
Denne retten har 161,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt kveite.Stekt kveite.
Denne retten har 234,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt Norsk Kveite i høstfarger.Stekt Norsk Kveite i høstfarger.
Denne retten har 126,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt kveite med tomat, basilikum og saus av reke.Stekt kveite med tomat, basilikum og saus av .
Denne retten har 113,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.