Smelt smøret og småsurr løk/purre til den er blank. Rør i hvetemel, hell i melk og rør til jevn saus. La den koke noen minutter. Tilsett sennep, paprika og ost.

Varm kyllingstykkene forsiktig i sausen. Server med broccoli og brød. Eller bruk ris som jeg gjorde