Stek 2 kyllingfileter i 3-4 minutter på hver side. I mens lager du potetmos av 1 pose og rører inn 2 eggeplommer til slutt. Del 1 nykål/spisskål i 4 og damp den i litt lettsaltet vann i noen få minutter.
Hell fra kokevannet og spar det til sausen. Stek 2 dl hakket sjampinjong med smør og litt løk. Bland med 1 dl fløte, 1 dl av kokevannet og smak til med salt og pepper.

Dette blir en deilig saus!