1 porsjon gir ca 12 stykker

rør smør hvitt, ha i sukker og sitronskall. Ha så i vispede eggeplommer.
Bland sammen mel, bakepulver og salt, og bland det i vekselvis med melken.
Del røren i 2 og riv sjokoladen i den ene. Ha røren i 3 former og bland i vekselvis mørk og lys røre med en skje.
Stek i middelsvarm ovn i ca 20 minutter.

Fyll og glasur:
Ha smør, sukker, saft og skall i en bolle.
Ha så i det skinn og kjernefrie fruktkjøttet og rør til en jevn masse. Til slutt blandes eggehviten inn forsiktig.
Stryk litt på det øverste laget og dryss litt sjokolade over. Resten av sjokoladen smeltes og ha mellom lagene og på sidene.