Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Lammetagine med frukt og honning - Lamtajine à là Fez



Lammetagine med frukt og honning - Lamtajine à là Fez oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Tagine er den særegne nordafrikanske trykkkokeren i lakkert terrakotta. Lammetagine er Marokkos spesialitet. Retten nedenfor kommer fra Fez. Den kan tilberedes med mange forskjellige typer frukter som eple og pære. Honningen brukes i en kombinasjon med litt ingefær og mye pepper. I noen retter sammen med sennep.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1kglammebog i skiver
Ca 2,5ssolje
2stkløk, finhakket
2tssalt
1knivsoddsafran
7,5dlvann
1tskanel
0,5tskoriander, malt
0,25tsingefær, malt
2feddhvitløk hakket
olje til steking
250grsvisker, stenfrie
1tshonning
1tsappelsinblomstvann ­ kan sløyfesIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
50grskålde mandler eller sesamfrø


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Nøtter
Spor-av-lupiner
Spor-av-sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Lammetagine med frukt og honning - Lamtajine à là Fez med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier128,59737,62Kcal
Protein8,8150,54gram
Karbohydrat5,1729,66gram
Kostfiber1,287,34gram
Fett7,7944,68gram
Mettet fett2,5314,51gram
Salt0,673,86gram
Pris på oppskriftenKr 6,62Kr 37,97Kroner
Hele oppskriften veier2 294 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Det finnes mange taginer, navnet kommer fra terrakottagryten retten lages i. Ett massivt fat med ikke så høy, men bred rand og et traktformet høyt lokk. Vi finner formen igjen i Etiopias kurvspisebord œmesopœ. Her plasseres maten på et stort metall - eller keramikkfat med traktformet kurv over.

Retten nedenfor er en spesialitet fra Fez. Den kan tilberedes med mange forskjellige typer frukter som eple, pære og kvede. Honningen brukes i en kombinasjon med litt ingefær og mye pepper. I noen retter sammen med sennep.

Ha kjøtt, olje, løk og de tørre krydderne i en kjele. Hell over vann og kok opp. Fres hvitløken i en panne i litt olje, kok ut stekepannen med vann og hell det over i gryta med kjøttet. Kok opp og la det trekke på svak varme under lokk i ca. 2 timer til kjøttet er mørt. Tilsett sviskene og la det småkoke uten lokk i 20 min slik at sausen blir tykkere men uten at sviskene forsvinner i sausen. Rør inn honningen og la det småkoke i 15 min. Smak evt. til med appelsinblomstvann og dryss over ristede mandler eller sesamfrø.

Serveres i oppvarmede taginekar sammen med arabisk brød
Sviskene kan bytes ut med kvede eller epler.

For å få en fin avslutning på måltidet kan man servere nylaget peppermynte-te laget av fersk peppermynte, vann og sukker.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20393)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Etiopia

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Innbakt kjøtt fra Armenia - Keufta.Innbakt kjøtt fra Armenia - Keufta.
Denne retten har 152,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lambakjøt meth Grænmeti - Lammekjøtt med grønnsake.Lambakjøt meth Grænmeti - Lammekjøtt med grøn.
Denne retten har 64,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammetagine med frukt og honning - Lamtajine à là Fez.Lammetagine med frukt og honning - Lamtajine .
Denne retten har 128,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pinnekjøtt med tilbehør.Pinnekjøtt med tilbehør.
Denne retten har 302,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pinnekjøtt fra ´bunnen´.Pinnekjøtt fra ´bunnen´.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Salt kjøtt med kålrotstappe.Salt kjøtt med kålrotstappe.
Denne retten har 208,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pinnekjøtt med mandelpoteter og kålrabistappe.Pinnekjøtt med mandelpoteter og kålrabistappe.
Denne retten har 26,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet, røkt lammelår.Lettsaltet, røkt lammelår.
Denne retten har 161,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår i buljong med syltede rotgrønnsaker og sennepscreme.Lammelår i buljong med syltede rotgrønnsaker .
Denne retten har 149,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammekjøtt kokt med dill fra Hedmark.Lammekjøtt kokt med dill fra Hedmark.
Denne retten har 77,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pinnekjøtt med rotmos.Pinnekjøtt med rotmos.
Denne retten har 223,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Salt lammebog med komler og kålrotstappe.Salt lammebog med komler og kålrotstappe.
Denne retten har 131,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball.Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball.
Denne retten har 66,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeskank med mandelpotetmos fra Østfold.Lammeskank med mandelpotetmos fra Østfold.
Denne retten har 106,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hellstrøms pinnekjøtt.Hellstrøms pinnekjøtt.
Denne retten har 327,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.