Sautér det finthakkede hvidløg i smør, tilsæt mel og rør det godt ud, før bouillonen tilsættes.Lad det koge op under omrøring.

Svits de istandgjorte/udskårne svampe på en pande i lidt smør, hæld dem i sovsen og lad den simre 5-10 min. Smag til med salt og peber.
Spinaten dampes ca. 1 min. til den er faldet sammen og presses fri for væde. I et smurt fad lægges først et lag lasagneplader, så spinat, så svampesovs, lasagneplader, spinat og sovs.

På det sidste sovselag fordeles den revne ost, og fadet sættes i ovnen ved 180° i ca. 30 min.