Skyll linsene og rens dem for småsten og andre urenheter. Sett dem i kok i ½ l vann tilsatt 1 ts salt. Skum av og tilsett løk, bladselleri, stilkene fra persillen, laurbær og de hele pepperkorn, i en peppersil. Kok linsene ved svak varme til de er møre, ca. 40 min.
Hell kokevannet fra linsene og fjern løk, bladselleri, persillestilke og pepper. Ha linsene i et fat og stenk med olje og vineddik. Vend presset hvitløk i.
Halvér cherrytomatene. Skjær paprikaen i terninger og skjær cornichonene i skiver. Hakk rødløk og persille fint.
Bland paprikaer, cornichoner, rødløk og persille med linsene. Pynt med de halve cherrytomater.