Varm opp 1 ss olje i en gryte, surr sjalottløken et par min, tilsett sennepsfrø-legg på lokket og fres til du hører frøene "poppe".
Ta av lokket og surr videre med hvitløk, bukkehornskløver, ingefær og salt.
Rør litt i gryta, og tilsett linser, tomatpure og vann, og la småkoke i 10 min.
Rør inn tomatene, sitronsaft og koriander og småkok i 4-5 min, til linsene er myke.
Varm opp resten av oljen(1 ss)og tilsett chilipulver og garam masala. Rør godt.
Server gryta i boller med en "stripe" av den varme krydderoljen og hakket fersk koriander.
Server med Nanbrød.