Tilberedningstid:
Ca. 2 ½ time, herav 2 x 30 min til heving av deigen og ca 30 min til bakning i ovnen. (temparatur 200 grader)

Pisk egg og melis sammen.
Lunk melken og rør gjæren ut i dette
Bland eggeblandingen med melk og gjær. Tilsett salt, kardemomme og safran, som først oppløses i litt melk. Elt det med hvetemel, fett og rosiner.

La deigen heve, ca. 30 min., under et klede til dobbelt størrelse. Elt deigen igjennom og form den til 3 brød. La dem heve ca. 30 min. på bakeplaten.

Brødene pensles med egg og pyntes med mørdeigsstjerner, mandelflak og perlesukker.
Brødene bakes i ca. 30 min. ved 200 grader.