1 porsjon gir ca 16 skiver

(1 brød)

Forvarm ovnen til 210 C. Pensle en 20 cm kvadratisk kakeform med olje eller smeltet smør, og kle bunnen med bakepapir.

Ha maismelet og sukkeret i en stor bolle. Tilsett siktet mel, bakepulver, natron og salt, og bland godt.

Bland pisket egg, kulturmelk og smeltet smør i en stor mugge. Rør blandingen raskt inn i de tørre ingrediensene. Rør bare til alt er akkurat blandet.

Hell blandingen i kakeformen og glatt over overflaten. Stek i 20-25 min. eller til prøvepinnen kommer tørr ut av midten av brødet. Sett formen på bakerist og vent 10 min. med å ta brødet ut. Del det i firkanter og server det varmt med smør og ost.