Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Marshmallows hjemmelagde




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
500grsukker
3,5dlvann
1ssflytende glukose
30grgelantinpulver
2ssrosenvann, klartIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
Litt farve- og smaksstoffer
2stkeggehviter, stivpiskede
Melis, maismel (siktet)


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Marshmallows hjemmelagde med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier226,122 191,10Kcal
Protein3,4333,24gram
Karbohydrat53,10514,54gram
Kostfiber0,000,00gram
Fett0,000,00gram
Mettet fett0,000,00gram
Salt0,050,52gram
Pris på oppskriftenKr 3,72Kr 36,05Kroner
Hele oppskriften veier969 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Sett en tykbunnet gryte over komfyren på middels varme med sukkeret, glukosen og 2 dl av vannet. Rør konstant, til sukkeret er helt løst opp. Bring løsningen i kok uten å røre. Øk varmen og kok, til sukkerløsningen når en temperatur på 125 - 130 grader. Bløtlegg gelantinen i resten av vannet tilsatt klar pomerans eller rosenvann i 5 - 10 minutter. Løs opp deretter gelantinen forsiktigt over kokende vann. Tilsett farve- og smaksstofferne nå, hvis det ønskes.

Bland sukkerløsningen med den smeltede gelantin. Pisk konstant med pisk og hell litt etter litt hele blandingen i de piskete eggehviter. Fortsett med å piske, til blandingen er en tykk, hvitaktig masse, som er så stiv, at den holder fasongen.

Olje en form, eks. en skypanne, og bekled den med bakepapir, olje igjen og pudre den med en blanding av melis og maismel (halvt av hver). Vend marsmallowblandingen ut i formen, glatt den med en stekekniv og la den stå noen timer, gjerne natten over.

Løsne blandingen i kanten med en kniv. Dryss melis ut på en marmorplade eller bord og hell marsmallowblandingen ut på det. Pudre et tykt lag melis over blandingen og vent 1 time for å gi den mulighet for å tørke og danne skorpe.

Så skjæres den i kvardrater. Massen kan ha tendens til å henge fast i kniven eller formen. Olje kniven, rengjør den og forny oljelaget underveis. De udekkede overflater pudres med melis og maismel. La stykkene stå og tørke minst 1 time på bakerist. Man kan også overtrekke marshmallow med sjokolade.
Holdbarhet ca. 2 uker

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 19322)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Konfekt
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Vingummi med sitronsmak.Vingummi med sitronsmak.
Denne retten har 283,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 67,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fudge 2.Fudge 2.
Denne retten har 273,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Myke banankarameller.Myke banankarameller.
Denne retten har 474,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokosboller 2.Kokosboller 2.
Denne retten har 425,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 56,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokosmarshmallows.Kokosmarshmallows.
Denne retten har 289,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fløtekarameller julen 2014.Fløtekarameller julen 2014.
Denne retten har 374,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 59,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gammeldags julemarsipan.Gammeldags julemarsipan.
Denne retten har 407,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 68,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Påskepastiller.Påskepastiller.
Denne retten har 375,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 86,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Honningknekk.Honningknekk.
Denne retten har 365,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinkarameller.Appelsinkarameller.
Denne retten har 399,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sesamknekk.Sesamknekk.
Denne retten har 389,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 54,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karameller 2.Karameller 2.
Denne retten har 498,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 53,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fløtekarameller 7.Fløtekarameller 7.
Denne retten har 422,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mokkatrøffelkuler.Mokkatrøffelkuler.
Denne retten har 397,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 80,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladefudge 2.Sjokoladefudge 2.
Denne retten har 408,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 56,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.