Gå til forsiden av matoppskrift.no

Matbanan thai-karri



Annonse

Ingredienser

4 porsjoner

2 matbananer
8 salak (eksotisk frukt)
rapsolje
1-2 ts thailandsk karripasta + evt. litt ekstra
250 g kamskjell
kokosflager
2 hakkede fedd hvitløk
1 bunt vårløk
2 ss frisk, revet ingefær
6 dl kokosmelk
2 ss japansk soya
2 ss fiskesaus
2 ss mirin (japansk risvin, kan erstattes med halvtørr sherry)
2 små pak choi
ris til 4 personer


Fremgangsmåte:

Vask bananene og skjær dem i skiver på skrå, noen med skall på.
Skrell 4 salak og skjær dem i båter. Stek 1-2 ss karripasta i et par ss rapsolje i en wok og brun bananene oppi.
Trekk dem opp langs sidene, hell mere olje i og legg salak og kamskjell i og la det ta farge.
Strø kokos over og rør rundt. Ta det hele opp og sett det til side.
Varm igjen litt olje og tilsett hvitløk, vårens løk (gjem litt av det grønne) og ingefær. Hell kokosmelk, soya- og fiskesaus og mirin i og smak til med karripasta, salt og pepper. Skjær pak choi i stykker.
Kok risene.
Anrett ris og pak choi på tallerkener og fordel kokossaus, muslinger, matbananer og de siste 4 salak ovenpå.
Pynt med resten av vårløkene.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 26211)
Kategori: Wok
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Mine andre populære oppskrifter

Les mer om Ertesuppe hos oss.
Ertesuppe
Les mer om Havregrøt 3 hos oss.
Havregrøt 3
Les mer om Rullekake hos oss.
Rullekake

Nyttige undersider og søk

Nytt unikt oppskriftssøk med saltinnhold....Les mer...
Studentmat....Les mer...
Lavkarbo kaker....Les mer...
Nytt og bedre søk for melkefrie oppskrifter lansert!....Les mer...



Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.