1 porsjon gir ca 10 piroger

1.Fiberhusk svelles i 10 min. i varmt vann (37°C) og oppløst gjær.
2.Bland i cottage cheese, den grove brødblandingen og mesteparten av den lyse blandingen.
3.Resten av den lyse brukes til utbaking.
4.Arbeid deigen godt sammen, helst i mikser. Heves i 30 min.
5.Strø resten av det lyse melet på arbeidsbordet og kna godt.
6.Del deigen i 8-10 emner.
7.Kjevl ut hver del til en stor oval plate.Legg et par ss fyll midt på hver deigplate.
8.Brett kantene sammen.
9.Pensle med egg og strø over med revet ost.
10.Stekes i 10-12 min. v/250°C midt i ovnen.

Kilde: Toro