Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Meierifri trøffel



Meierifri trøffel oppskrift.
Fotograf: Baker og Konditor

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
75grCacao Barry Saint Domingue (mørk sjokolade 70% kakao)
25grDauro olivenolje
+ Cacao Barry Saint Domingue (mørk sjokolade 70 % kakao) til dipping


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk
Spor-av-egg
Spor-av-gluten
Spor-av-nøtter
Spor-av-Peanøtter
Spor-av-soya


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Meierifri trøffel med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier606,05606,05Kcal
Protein4,704,70gram
Karbohydrat42,6042,60gram
Kostfiber3,903,90gram
Fett45,4545,45gram
Mettet fett15,8015,80gram
Salt0,030,03gram
Pris på oppskriftenKr 9,36Kr 9,36Kroner
Hele oppskriften veier100 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Oliventrøffel
Temperér sjokoladen til 31 °C. Tilsett Dauro olje på romtemperatur; bruk stavmikser for å blande godt og støp i silikonformer eller ferdig laget sjokolade-” cups” (her har jeg brukt sjokolade- cups fra PCB i Frankrike). La stå noen timer i romtemperatur.
Dypp stivnede trøffelbiter i temperert* sjokolade. Pynt med kandiserte sitronskall og oliven.

Kandisert sitronskall
Skrell 1 sitron (bare gule delen av skallet) og hakk i små firkanter. Kok en gang i vann og skyll. Kok en gang til i 50/50 sukker/vann og la den redusere til sukkerlaken blir tykk. Sil sitronskall og tørke dem på silikonmatte.

Kandisert oliven
Skyll sorte oliven (her har jeg brukt sorte oliven fra Nyons som er lettsaltet) i kaldt vann i et par timer for å trekke ut salt. Finhakk. Kok i 50/50 sukker/vann og la den redusere til sukkerlaken blir tykk. Sil olivenbiter og tørk på silikonmatte.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Pierre Xavier Chinniah
(Intern: 28514)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Konfekt
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også En liten godbit til kaffen etter maten.En liten godbit til kaffen etter maten.
Denne retten har 477,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 37,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladeegg.Sjokoladeegg.
Denne retten har 498,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marsipan med kaffekaramell.Marsipan med kaffekaramell.
Denne retten har 456,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 48,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladepletter.Sjokoladepletter.
Denne retten har 538,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Likørtopper.Likørtopper.
Denne retten har 504,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Myk peanøttkaramell.Myk peanøttkaramell.
Denne retten har 409,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 25,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bærtrøffel.Bærtrøffel.
Denne retten har 470,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandelsjokolader.Mandelsjokolader.
Denne retten har 533,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nougat-topper.Nougat-topper.
Denne retten har 547,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 47,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 21,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pikekyss på nyttårsaften.Pikekyss på nyttårsaften.
Denne retten har 384,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladetrøffel 3.Sjokoladetrøffel 3.
Denne retten har 388,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Knasende mandelnougat.Knasende mandelnougat.
Denne retten har 540,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladetrøfler med sukrin.Sjokoladetrøfler med sukrin.
Denne retten har 440,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 34,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chilitrøffel.Chilitrøffel.
Denne retten har 497,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 37,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjoko-marshmallows.Sjoko-marshmallows.
Denne retten har 404,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 58,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.