Visp egg og sukker, sikt i mjøl og krydder. Spe med mjølka til ei glatt røre. La røra stå natta over så mjølet får svella. Bruk ei høveleg ause til å jamna røra utover hella. Pakk kakene godt inn så dei held seg mjuke.

Potetkaker og mjølkekaker deler ein i fire og legg dei på kakefat, saman med jolebrød og vanleg brød.

Desse oppskriftene er vanleg mat til jol, påske, brudlaup og elles til andre festlege samkomer.

Hentet fra Vestlandsmat av Solfrid Rørlien Saue. Utgitt med tillatelse fra Det Norske Samlaget