Mouton à la Bourguignonne

     Oppskriften har fått 3 poeng i snitt fra dere av 6 mulige. 3 poeng
Oppskriften har hatt 2497 lesere! 2497 lesere
Annonse
Mouton à la Bourguignonne.
Ingredienser
Porsjoner
1,5kggrytekjøtt med bein
2dlhvetemel
250grbacon
1tssalt (gjerne Santa Maria Rock salt)
0,5tspepper, nykvernet
3sssmør
500grsjampinjong
500grsmåløk
Ca 1helflaske(r)rødvin (burgunder)
Suppekvast (bouquet garni):

Surr sammen følgende med hyssing:
1kvist(er)timiankvist
1stklaurbærblad
6kvist(er)persille
Næringsinnhold for 100 gram
Kcal154,31Kcal
Protein9,48gram
Fett9,15gram
Karbohydrater5,28gram

Vis fullt næringsinnhold

Mer fakta om oppskriften
Kilde: Matprat.no
Fotograf: Matprat.no
Innlagt: 02.11.2005
Diett/allergi: Ikke testet
Land: Frankrike
Anbefalt vin
Fonterutoli Chianti Classico 2009
Casamatta Rosso 2010
Lindemans Rosé 2010
Chapoutier Côtes du Rhône Belleruche 2010
Collection Valpolicella Superiore Ripasso
Master´s Collection Cabernet Sauvignon
Rolling Shiraz 2008/2009
Aureo Olcaviana 2009
Meyer Näkel Spätburgunder
Krebs-Grode Spätburgunder Trocken 2009

Fremgangsmåte:
1. Vend kjøttet i melet. Stek bacon i en stor gryte. Brun kjøttet i smør. Ha på salt og pepper. Legg i suppekvasten og hell på vin så det dekker kjøttet. Kok opp og la alt trekke på kokepunktet ca. 1 time (bruk lokk).

2. Stek sopp og løk i panne på middels varme i 5 minutter. Ha alt i gryta og la det trekke i en time til.

Servér med kokte poteter eller ris.


Skriv ut
Del oppskriften med dine venner på facebook Del på Facebook
Klikk for å dele denne oppskriften på twitter Del på Twitter


Prøv en lignende oppskrift
Les mer om God gammeldags norsk fårikål hos oss.Les mer om Fårikålfest hos oss.
Sett karakter på oppskriften
1 2 3 4 5 6









Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.