Kutt skorpen på brødet opp. Skjær mozzarella osten opp i skiver og legg en skive mellom to brødskiver. Fukt skivene lett med melk, rull dem i mel, så dypper du dem i pisket egg og til slutt dypper du dem i brødsmuler til de er helt dekket. Stek hvert smørbrød i olje. Når de er stekt tørker du av det ekstra fettet med tørkerull. Serveres varme.

Sendt inn av klinisk ernæringsfusiolog Mrs. Claudia Contegiacomo