Olie, mynte, paprika, salt og peber røres sammen og trækker ca. 15 min. Kartoflerne vaskes og skæres i både. Pres væden af med et viskestykke. Kom kartoffelbådene i en plastpose (frysepose) og hæld olien i.

Bland det godt.
Kom kartoflerne i en bradepande og bag i ovnen ca. ¾ - 1 time ved 200°.
Drys med salt inden servering.