1 porsjon gir ca 8 brød

Sikt mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Ha i sukker og tørrgjær. Lag en grop i midten og tilsett melk, naturell yoghurt, egg og smeltet ghi. Elt alt sammen til en glatt og blank deig.

Elt deigen i 10 minutter til. Legg den i bollen, dekk til med fuktig håndkle og la ese på et varmt sted til dobbel størrelse. Kjevle ut deigen til en ½ cm tykk leiv.

Sett ovnen på 200 C, eller bruk grillfunksjonen. Del leiven i 6-8 emner, kjevle dem ut til et tåreformet brød, ca ½ cm tykt. Dryss med koriander og evnt. løkfrø. Stek i 10-15 minutter. Under grill i 2-3 minutter, eller til brødet blåser opp. Serveres varme, evnt med folie.