1 porsjon gir ca 40 skiver

(2 stk.)

Rør gjæren ut i lunken væske og tilsett salt og nesleblad. Bland inn rugmel og rør deigen jevn. La deigen heve til dobbel størrelse.

Elt så inn hvetemel til deigen har passe konsistens og kan formes til to brød. Etterhev brødene på smurt stekeovnsplate. Pensle brødene med vann og stek dem ved 225 C i ca 35 minutter.