Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Ovnsbakt laks med sprø salat



Bilde av Ovnsbakt laks med sprø salat oppskrift.

Fotograf: Bent Raanes & Sarah Cameron Sørensen
Ovnsbakt laks er lettvint når du skal lage mat til mange, og denne oppskriften er full av friske smaker. Sausen og salaten er kald og kan lages i god tid før gjestene kommer.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
800grlaksefilet, med skinn
25grsmør
0,5dlhvitvin
0,5stksitron
1stksjalottløk
0,5tssalt
2stkpersille, frisk

Frisk sprø salat

0,5stkagurk
0,5stkrødløk
1stkappelsin
1stkendivesalat
1dlbladpersille

Dressing

25grvalnøtter
3ssepleeddik
1,5sshonning
3ssolivenolje, kaldpresset
1dashpepper, grovmalt
1dashsalt

Pepperrotkrem med sennep og gressløk

2dlcrème fraîche
1cmpepperrot
0,5sssennep
2ssgressløk, frisk
1tssitron
salt og pepper

Tilbehør

4porsjon(er)potet
1dashsmør
1dashsalt


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Fisk
Melk
Nøtter
Sennep
Spor-av-lupiner
Spor-av-sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Ovnsbakt laks med sprø salat med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier140,72990,83Kcal
Protein6,7647,60gram
Karbohydrat5,6439,71gram
Kostfiber1,097,67gram
Fett9,7568,65gram
Mettet fett3,2122,60gram
Alkohol0,17 %
Salt0,251,78gram
Pris på oppskriftenKr 9,72Kr 68,44Kroner
Hele oppskriften veier2 816 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Skjær laksefileten i 4 stykker á 180 - 200 g.
Skjær 4 halve sitronskiver og sjalottløk i skiver.
Ha sitronskiver, sjalottløk, persille og hvitvinen i en ildfast form. Legg laksestykkene over. Dryss litt salt på skinnet da blir det seigt og lettere å dra av etter baking. Smaken vil trekke inn i fisken under bakingen.
Bak fisken på 160 grader 8-12 minutter, avhengig av ovnen din og tykkelsen på fiskestykkene. Når fisken er ferdig kan man lett dra av skinnet. Nå vil det mørke fiskekjøttet bli synlig, dette kan skrapes bort hvis man ønsker.

Frisk sprø salat:
Skjær agurken i 2 på langs. Skrap ut kjernen med en skje. Del agurken i lange staver og del stavene i terninger på 1x1 cm. Skrell appelsin og del den i ca 1x1 cm. Skjær den øverste delen av salaten i strimler. Grovhakk persillebladene. Bruk stilkene i lakseformen. Finhakk rødløken.

Dressing:
Stek valnøttene i tørr stekepanne til de er gylne, deretter knuses de grovt med hendene. Bland honning, epleeddik, valnøtter, olivenolje og smak til med salt og pepper. Bland salatingrediensene forsiktig sammen med dressingen.

Pepperotkrem med sennep og gressløk:
Pisk crème fraîche stiv og luftig med en mikser eller for hånd. Riv opp pepperroten på den fineste delen av rivjernet. Ha pepperroten, finsnittet gressløk, sitronsaft, sennep, salt og pepper i kremen og bland godt. Dette bør gjøres rett før servering.

Potet:
Kokes i vann til de er ferdige. Skrap av skallet med en liten kniv, og vend dem i litt smør og salt.
Server den ovnsbakte laksen med salat, pepperrotkrem og kokt potet.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28821)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Laks med kantareller.Laks med kantareller.
Denne retten har 142,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksepakke med hvitløk.Laksepakke med hvitløk.
Denne retten har 226,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sesamlaks.Sesamlaks.
Denne retten har 214,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsstekt laks med pasta og erter.Ovnsstekt laks med pasta og erter.
Denne retten har 257,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Orientalsk laks med brokkoli.Orientalsk laks med brokkoli.
Denne retten har 94,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte laksefileter..Fylte laksefileter..
Denne retten har 235,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks i karrisaus.Ovnsbakt laks i karrisaus.
Denne retten har 216,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks med ost.Ovnsbakt laks med ost.
Denne retten har 317,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laksefilet med kål og poteter.Ovnsbakt laksefilet med kål og poteter.
Denne retten har 140,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med urtelokk og sitronsaus.Laks med urtelokk og sitronsaus.
Denne retten har 154,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksegrateng med sprø nøttetopping.Laksegrateng med sprø nøttetopping.
Denne retten har 202,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt laks med fennikel og sitronsaus.Bakt laks med fennikel og sitronsaus.
Denne retten har 184,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks med kamskjell og brokkolipuré.Ovnsbakt laks med kamskjell og brokkolipuré.
Denne retten har 104,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkt laks med pepperrotkrem og sherryvinaigrette.Røkt laks med pepperrotkrem og sherryvinaigre.
Denne retten har 244,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks for én.Laks for én.
Denne retten har 51,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.