Skrell poteter og røtter, riv dem grovt. Skrell og grovhakk løken.

Legg poteter, røtter, løk og ost lagvis i en smurt, lav, ildfast form. Dryss salt og urtekrydder mellom lagene, og avslutt med et tynt lag ost.

Løs buljongterningen opp i vannet. Hell buljong over grønnsakformen og stek midt i ovnen ved 225 C i 20-25 minutter, til røttene er så vidt møre.

Server eventuelt tomatbåter til og grønn salat.