Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Ovnstekt hjorterygg med soppsaus




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1,5kgHjorterygg
1tssalt
1dashpepper
20grsmør
1dlrødvin
4dlvann
1,5dlfløte
0,5dlcreme fraiche
1tsmaisstivelse
15grsmør
1tsripsgelé
1tsripsgelé
0,75tssalt
1dashpepper
150grchampignon

Tilbehør:

poteter
bønner


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Ovnstekt hjorterygg med soppsaus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier107,61432,17Kcal
Protein13,8855,74gram
Karbohydrat0,923,69gram
Kostfiber0,010,04gram
Fett5,0520,28gram
Mettet fett3,0612,29gram
Alkohol0,42 %
Salt0,632,52gram
Pris på oppskriftenKr 14,77Kr 59,32Kroner
Hele oppskriften veier2 410 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Hjorteryggen gnis med salt og pepper. Legges i en stekepanne. Smørklatter legges over. Brunes 15 min ved 225°.
Rødvin og vann tilsettes. Steker videre ved 160° i ca. 40 min.
Kjøttet trekker under alu-folie ca. 15 min. Skyen siles og varmes opp.
Maisstivelse røres ut i fløte og creme fraiche, og tilsettes den varme skyen. Smør røres i. Kokes igjennom 1-2 min. Smakes til med salt, pepper og ripsgelé, tilsettes evt. kulør.

Sjampinjongene skjæres i 4 og svitses på en tørr panne. Sjampinjongene has i sausen.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 21753)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hjortestek.Hjortestek.
Denne retten har 74,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 121,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 143,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus.
Denne retten har 100,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.