Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Oxfordmarmelade




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
700grbitre appelsiner
17dlkokende vann
1,5kgsukker
Gir ca. 2,2 kg


Annonse


Næringsdeklarasjon for Oxfordmarmelade med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier160,466 257,94Kcal
Protein0,166,24gram
Karbohydrat39,751 550,25gram
Kostfiber0,3212,48gram
Fett0,020,78gram
Mettet fett0,000,00gram
Salt0,000,00gram
Pris på oppskriftenKr 0,99Kr 38,61Kroner
Hele oppskriften veier3 900 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Den karakteristiske mørke fargen og kraftige smaken på den klassiske Oxford-marmeladen er et resultat av lang koketid før sukkeret tilsettes.

Skrell appelsinene og skjær skallet i passe grove strimler. Hakk kjøttet, legg steinene til side. Legg fruktkjøtt og skallstrimler i en stor bolle og steinene i en liten bolle. Hell 3 dl av det kokende vannet over steinene og resten i den store bollen. Dekk begge bollene og la dem stå natten over.

Hell steinene i en sikt over den store bollen, og bruk vannet til å løse den myke, klare geleen rundt dem, som er viktig å få med. Skyll dem om nødvendig igjen med vannet fra den store bollen. Kast så steinene.Ha innholdet i den store bollen i en kjele, kok opp og la det koke til skallet er helt mykt, 2 - 2 ½ time. Jo lenger koketid, jo mørkere marmelade. Tilsett mer vann under kokingen om nødvendig.

Ved svak varme rører du så inn sukkeret til det er oppløst. La alt småkoke til du har fått den fargen du vil ha. Øk så varmen og la marmeladen koke til den tykner, 15 - 20 minutter. Rør av og til.(For å sjekke om marmeladen stivner: Sett en asjett i kjøleskapet før kokingen. Når marmeladen har kokt lenge nok, tar du kjelen av varmen og legger 1 ts av den varme marmeladen på skålen. Dytt forsiktig på den med en skje. Hvis overflaten rynker seg, blir marmeladen stiv.)

Ta kjelen av varmen og fjern aventuelt skum med hullsleiv. La marmeladen stå 10 - 15 minutter. Rør så godt rundt, og fyll marmeladen på varme, rene og tørre glass. Sett på tette lokk. La glassene stå i romtemperatur natten over. Lagres tørt, mørkt og kjølig.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Mat og Mer
(Intern: 2253)
Kategori: Syltetøy/gele
Diett/allergi: Veganer
Land: England
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Eple-appelsinmarmelade.Eple-appelsinmarmelade.
Denne retten har 170,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sitrusmarmelade-2.Sitrusmarmelade-2.
Denne retten har 234,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsin og Earl Grey marmelade.Appelsin og Earl Grey marmelade.
Denne retten har 203,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Blandingsmarmelade.Blandingsmarmelade.
Denne retten har 191,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 47,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sitrusmarmelade med safran.Sitrusmarmelade med safran.
Denne retten har 113,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pomelo- og appelsinmarmelade.Pomelo- og appelsinmarmelade.
Denne retten har 175,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Granateple-appelsinmarmelade.Granateple-appelsinmarmelade.
Denne retten har 189,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 45,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinmarmelade med vin og pistasjnøtter.Appelsinmarmelade med vin og pistasjnøtter.
Denne retten har 192,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsincurd enkel.Appelsincurd enkel.
Denne retten har 353,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 46,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinmarmelade med ingefær.Appelsinmarmelade med ingefær.
Denne retten har 213,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 52,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinmarmelade med sjokolade.Appelsinmarmelade med sjokolade.
Denne retten har 171,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsingelé enkel.Appelsingelé enkel.
Denne retten har 160,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sitrusmarmelade med whisky.Sitrusmarmelade med whisky.
Denne retten har 188,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinchutney.Appelsinchutney.
Denne retten har 121,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Blandet sitrusmarmelade.Blandet sitrusmarmelade.
Denne retten har 192,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 46,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.