Skrell eller skrubb pastinakkene rene. Skjær dem på langs i ½-1 cm tykke skiver og kok dem 5-8 min. Ta dem opp og kjøl dem av.Bland hvetemel og vann til en velling. Dypp skivene i vellingen og vend dem deretter i hirseflakene/knust kavring, blandet med litt salt. Stek dem i olje på pannen. Pass på at pannen ikke blir for varm.

Serveringstips:
Server salat og helst en kornrett ved siden (ris, bulgur, thermogryn), det kombineres bedre enn med poteter.